Avantajele mașinii de formare Burger Patty
Îmbunătățirea capacității de producție este un echipament indispensabil pentru producția pe scară largă.
Producție eficientă:
Îmbunătățește semnificativ viteza de modelare a păturilor de carne, depășind cu mult producția manuală și satisface cererea pe scară largă.
01
Consistență ridicată:
Asigurați -vă că forma (de obicei circulară), grosimea, diametrul și greutatea fiecărei pături de carne sunt exact aceeași, îmbunătățind aspectul produsului și uniformitatea de gătit.
02
Salvați forța de muncă:
Reduce semnificativ dependența de lucrători calificați și reducerea costurilor forței de muncă.
03
Îmbunătățirea igienei:
Reducerea contactului direct între mâinile umane și umplerea cărnii, combinată cu proceduri bune de curățare, poate ajuta la îmbunătățirea nivelului de siguranță a alimentelor.
04
Reduce deșeurile:
Controlați cu exactitate cantitatea de umplutură de carne pentru a evita pierderile excesive în timpul producției manuale.
05
Mașină de formare Burger PattyCOmpozițieSTructura
Sistem de buncăr/hrănire: folosit pentru a reține și transporta umplutura de carne. De obicei, există transportoare cu șuruburi (trolii) sau dispozitive care împing cu piston care alimentează în mod uniform și continuu umplutura de carne în camera de modelare.
Cavitatea de modelare:
Zona de lucru de bază. Umplutura de carne este umplută în matriță aici.
Matriță de modelare:
Componenta cheie care determină forma finală (în principal circulară) și grosimea patty -ului de carne. De obicei compus dintr -o matriță superioară (pumn) și o matriță inferioară (cavitate), materialul este în mare parte oțel inoxidabil de calitate alimentară, care este ușor de dezasamblat și curățat. Mărimea matriței poate fi personalizată (cum ar fi diametrul 80mm, 100mm, 120mm etc., grosimea cuprinsă între 6 mm și 20mm).
Mecanism de modelare a compresiei:
Oferă presiune pentru a compacta și modela umplutura de carne în matriță. Sursa de alimentare este de obicei pneumatică sau hidraulică.
Contactați acum
Sistem de demoulare/descărcare: împingeți din matriță carnea formată din matriță
Metodele comune includ:
Hârtie de jos/tavă din foi de plastic:
Cea mai frecvent utilizată metodă. Mașina plasează automat o hârtie de rezervă/foaie de plastic în partea de jos a cărnii. După ce se formează patty -ul de carne, acesta este împins și așezat pe hârtie pentru o regăsire ușoară, stivuire și ambalare, prevenind totodată adeziunea.
Livrarea centurii transportoare:
Paturile de carne sunt aruncate direct pe banda transportoare și transportate.
Drop gratuit:
Aruncați direct în cutia de colectare sau în dispozitivul de recepție al următorului proces (mai puțin utilizat pentru prăjituri cu carne subțire ușor deformată).
Sistem de control:
Panoul de operare (butoane, ecran tactil) este utilizat pentru a seta parametrii (cum ar fi greutatea/grosimea de carne, numărul de producție), pornirea/oprirea mașinii, reglați viteza etc.
Raft și coajă:
Sprijinirea întregului echipament, de obicei din material din oțel inoxidabil, în conformitate cu cerințele de igienă alimentară.
Unitate de alimentare:
Modelele pneumatice necesită conexiune la o sursă de aer comprimată; Modelul hidraulic are o stație de pompă hidraulică.
Rezumat
Mașina de formare a Burger Patty este un instrument puternic pentru îmbunătățirea eficienței procesării cărnii și a nivelului de standardizare a produsului. Funcționarea sigură și standardizată, procedurile stricte de igienă și întreținere și ajustările adecvate ale parametrilor pe baza caracteristicilor umplerii cărnii sunt esențiale pentru asigurarea funcționării echipamentelor stabile, producerea de gătești de carne de înaltă calitate, extinderea duratei de viață a echipamentelor și asigurarea siguranței alimentare. Asigurați -vă că urmați instrucțiunile specifice și manualele de funcționare furnizate de producătorul de echipamente pentru funcționare și întreținere.
